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提到食材带鱼窍门 带鱼想做好窍门真不少大家在熟悉不过了，那你是否知道食材带鱼窍门 带鱼想做好窍门真不少吗？快和小编一起去了解一下吧！

1、带鱼表面的银白色物质具有抗癌功效和丰富营养价值，洗的时候不要刮掉，越是新鲜的带鱼，表面越会银光闪闪。

2、煎带鱼可以不用面粉，只要您用厨房用纸吸干表面水分，并控制好油温。

3、调味汁的口味您自己掌控，喜欢颜色深点的用老抽。