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1、三文鱼刺身是用三文鱼做的刺身菜。生鱼片，日本传统食品，是日本料理中最轻的一道菜，很受日本人的欢迎。

2、材料：新鲜三文鱼片250克，白萝卜适量。辅料：青芥末酱、酱油、黄瓜各1段。做法：白萝卜切成细丝放在盘子的一边，黄瓜切成1cm厚的片备用。将三文鱼切成4厚片，放在冰块上，放在盘子里。再切一些片，摆成花的形状。把黄瓜放在盘子里，把绿芥末酱削尖，放在黄瓜上，用牙签扎小洞，让它看起来像草莓。配上一盘酱油，加入适量的青芥末蘸着吃。

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